“平时每作千秋想，临事方知一死难”这句话的意思是：平时总想着要做一番大事业，好像自己不怕死一样勇敢，但真到了关键的时刻，面临生死抉择时，才发现原来死亡并不容易面对，很难真正做到视死如归。

这句话揭示了一个普遍的人性现象：人们在平时往往容易高估自己的勇气和决心，但真正到了需要付出巨大代价（如生命）的时候，才会发现事情远比想象中困难。它提醒人们要珍惜生命，同时也要对自己的能力和决心有清醒的认识。